Die Saat der Bäuerinnen

Löwenzahn Verlag
168 Seiten / € 29,90
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In Gärten und auf Äckern pflegen und vermehren Bäuerinnen und Bauern ihre Pflanzen abseits der professionellen Pflanzenzüchtung großer Konzerne.

Die bäuerliche Pflanzenzüchtung ist von einem besonderen Verständnis geprägt:
Saatgut ist Gemeingut, Kulturpflanzen sind geprägt von lokalen Bedingungen und Sorten sind nie fertig gezüchtet. Diesem Züchtungsveständnis verdanken wir die Vielfalt unserer Kulturpflanzen. Das Buch ist die Veröffentlichung meiner Diplomarbeit, die ich am Institut für Geschichte der Universität Wien unter der Betreuung von Prof. Martina Kaller-Dietrich verfasst habe. Für die empirische Forschung habe ich unzählige Gespräche mit Bäuerinnen in Südtirol geführt, die ihre „eigenen“ Sorten stets weitervermehren.

Im zweiten Teil des Buchs skizziere ich die Geschichte der gewerblichen und der wissenschaftlichen Pflanzenzüchtung und beschreibe, wie sich der Blick und die Methoden über die Jahrzehnte gewandelt haben.

„Von null auf hundert Market-Garden-Bio-Gemüsebau? Mit Hilfe des Handbuchs Bio-Gemüse haben wir das hinbekommen!“

Elisabeth & Andreas Nussbaumer, Hof-Sonnenweide Paradiesgemüse

„Unsere „gemeinsam Garteln“- Initiative für unsere SOZIALBAU-Community hat sich dank der tatkräftigen, höchst kompetenten und sehr sympathischen Unterstützung unserer Bio-Gartelexpertin Andrea Heistinger zu einem wahren Renner entwickelt. So haben wir nicht nur das biologische Garteln populär gemacht, sondern auch zur Gemeinschaftsbildung beigetragen.“

Mag. Artur Streimelweger, Abteilungsleiter Kommunikation SOZIALBAU AG

„Gemüse ist ein Geschenk des Himmels. Mit diesem Buch von Arche Noah und Andrea Heistinger kommt das Gemüse auf Balkon und Fensterbänke. Dann ist der Himmel zum Greifen nah. Ein Leben in Fülle.“

Heini Staudinger, Waldviertler Schuhwerkstatt und GEA

„Wenn man in diesem Buch blättert, wird einem sofort klar: was da drinnen steht, hat Hand und Fuß oder besser Blätter und Wurzeln.“

Martin S., Deutsch Wagram

„Ein wirklich gut gemachtes Handbuch, praxisnah mit tollen Beispielen, das uns dazu animiert hat, mit der Autorin Andrea Heistinger eine fünfteilige Serie für unsere ORF-Sendung ‚Frühlingszeit‘ zu gestalten.“

Christian Hillinger, ORF

„Nachdem Sie dieses Buch gelesen haben, wird auch auf Ihrem Balkon oder Fensterbrett eine Wurmkiste stehen.“

Armin Thurnher , FALTER

„In schönen Bildern und Skizzen sammelt man beim Lesen Seite um Seite ein Wissen, das man sich so spannend nie vorgestellt hätte.“